Description:
Soup memang paling enak dimakan selagi hangat, kebetulan lagi punya persediaan Homemade Bakso ikan dan Udang di Freezer, akhirnya bisa juga deh ikutan meramaikan MFM sesuai themanya bulan ini: Soup, hosted by Vin Wong
Resep Homemade baksonya belum sempat posting, atau bisa mampir  KESINI untuk melihat resep soup lainnya :)









Ingredients:
4 carrots
25 homemade fishballs
150 g peeled shrimps
mushroom (nggak pake, lagi nggak punya persediaan)
1,25 liter water
2 cm ginger
4 lime leaves
1 stalk lemon grass
10 small green chillies, cut each into 2
1/2 teaspoon garlic powder
1 onion, finely sliced
1 teaspoon sugar
1 stalk spring onion, sliced
salt to taste

Directions:
Masak air dalam panci sampai mendidih. Masukkan irisan bawang bombay, daun jeruk, serai, bawang putih bubuk, potongan lombok rawit hijau. Tambahkan bakso ikan dan udang. Bubuhi garam dan gula pasir. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang.

Description:


Ingredients:
100 g tepung beras/rice flour
50 g tepung hunkwee/mung bean flour
50 g tepung kanji/tapioca flour
4 lbr daun pandan+100 ml air, blender, disaring kemudian ambil airnya
500 ml air
1 sdm pasta pandan
1/2 sdt garam
1 sdm air kapur sirih (saya nggak pake)

Untuk air gula:
250 g gula jawa + 200 ml air, masak dan saring

Pelengkap: 400 ml santan kaleng, 1 kaleng nangka, potong-potong

reference: sedap sekejap, kue tradisional modified by retno prihadana

Directions:
Campur semua tepung dengan 500 ml air dan 100 ml air pandan, tambahkan garam, pandan pasta dan air kapur sirih, masak sampai kental dan adonan meletup. Siapkan wadah berisi air dan es batu, cetak cendol dengan menggunakan cetakan cendol atau saringan penggorengan atau bisa juga menggunakan cetakan pasta/noodles seperti dibawah ini.

Description:
Lagi pengen bikin beef steak, kebetulan thema MFM# 14: Red Meat yang hostnya Esti Miguel jadi sekalian deh..ikut berpartisipasi. Berhubung tinggal di GirBe (Pinggiran Elbe), jadi klo mau belanja ke toko Asia dan Daging di toko Turki lumayan jauh....pulang belanja dah waktunya makan siang. Si Mas, anakku yang gede dah kelaperan...yo wis tak suruh bantuin masak aja sekalian di dapur biar cepet selesai. Jadi, si Maknya ngolah daging, si Mas ngolah si kentang..terserah mau di apain sama dia...heee...dikasih dia bubuk curry, ya merica, bawang bombay...wis..suka-suka deh, eh...lumayan juga ternyata rasanya, malemnya si Dedek masih nyariin kentang bikinan Masnya.







Ingredients:
1 kg daging rump steak
2 bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, haluskan
4 tomat, blender
6 sdm kecap manis bango
1 sdt baking powder
1 sdm ketumbar sangrai, haluskan
1 sdt merica halus

curry baked potato:
1 kg kentang, potong-potong
1 sdt merica
1 sdt curry powder
1 -2 btr bawang bombay, iris tipis
tumis bawang bombay dengan sedikit minyak masukkan potongan kentang, merica, curry powder, aduk-aduk sebentar, kemudian panggang dalam oven 180°C kira-kira 1 jam atau sampai kentang matang.



Directions:
rendam potongan daging dengan seluruh bahan di atas kecuali irisan bawang bombay, tusuk-tusuk dengan garpu, tutup dan simpan di lemari es selama 1-2 jam.
Panaskan 2 sdm minyak dan 2 sdm mentega di atas teflon penggorengan anti lengket kemudian goreng daging sebentar sampai berubah warna. Panggang dalam oven 180 °C sampai daging matang, atau bisa juga di atas penggorengan teflon. Sajikan dengan kentang panggang, rebusan wortel dan buncis.

Untuk Sauce: tumis bawang bombay dengan mentega dan sedikit minyak, tuang kaldu dari daging yang dipanggang tadi. Tambahkan 4 sdm saos tomat, 2 gelas (400 ml) air, 2-3 sdm tepung maizena dan garam. Aduk-aduk sampai mendidih dan kental. Siap dituang di atas beef steak.

Description:
Baru pertamakali ini ikutan MFM#12 dan yang menjadi host kali ini mbak Yeni dengan Tema Eggs. Akhirnya coba-coba bikin Raisin Cheese Cake ini. Enjoy the cake....

Ingredients:
100 g all purpose flour
1 teaspoon baking powder
200 g castor sugar
6 egg yolks
125 g butter, melted
200 g cream cheese
250 g Quark
100 g raisins
2 tablespoons the juice of a lemon or lime



Directions:
Kocok kuning telur dengan gula sampai keliatan creamy. Masukkan guark, cream cheese dan air jeruk lemon. Sambil di aduk masukkan campuran tepung terigu dan baking powder yang telah di ayak terlebih dahulu. Kemudian tuang mentega cair , kocok rata. Terakhir, masukkan kismisnya. Tuang dalam loyang yang sudah dilapisi baking paper. Panggang dalam oven suhu 180°C selama lebih kurang 45 menit.